もうすぐ旦那さんのお誕生日なんです。
そして、お誕生日会を予定しています。
ブラジルでお店で買うと非常に高価なバースデーケーキ。
ちょっとその余裕は今ないので、
自力で美味しいのを作りたいと思います。
人気のミラーケーキには水飴が必要ですが、
今日のレシピではグラニュー糖だけでつくれます。
そのレシピをご紹介します。
カレーパンとカレー粉・あんパンはこちらです。
→カレーパンとカレー粉の作り方◇簡単であんパンにも使えるパン生地節約レシピ♪
小豆の茹で方はこちらを参考にして下さい。
カスタードクリームはこちらを参考にしてください。
→【カスタードクリーム作り方】レンジで２人分
２５センチケーキ型用材料レシピ
・卵6個
・グラニュー糖 １８０ｇ
・薄力粉１８０ｇ
・牛乳 ４０ｃｃ
・マーガリン ２０ｇ
25センチって微妙に大きいんですよね。
でもいつもこの型でピザを焼いているので
これを使っていますが、もう一回り小さいものの方が
この分量では厚みが出てより見栄えがすると思います。
（追記：今回のお誕生日用ケーキは真ん中に
『混ぜて焼くだけのチョコレートケーキ』を焼いて、真ん中に
挟んで高さを出すことにしました。
レシピの分量を２５センチの型に薄く流し込んで
３０分ほど焼きました。
混ぜて焼くだけのケーキレシピはこちらを参考にしてください。
半分の材料で15センチ型の場合と・ケーキの焼き方の詳細は
こちらを参考にしてください。
２５ｃｍを焼くときは35分くらいが目安です。
機種により異なるので、つまようじや串をさしてチェックしてください。
何もついてこなければ完成です。
つやつやグラサージュの材料
生クリームのデコレーションも綺麗で好きですが、
つやつやのグラサージュされたケーキも大好き。
で、今回はこちらをご紹介したいと思います。
◇材料
- ココア６６ｇ
- 水１００ｇ
- グラニュー糖１６５ｇ
- 生クリーム１００ｇ
- ゼラチン１２ｇ
ゼラチンは分量以外のお水で最初にふやかしておきます。
＊もしゼラチンも生クリームもない・・。という人は
こちらのレシピも参考にしてください。
作り方
作り方は実はとても簡単です。
①全部の材料を鍋に入れて弱火にかけます。
②材料をよく混ぜて、沸々してきたら完成。
③濾しながらボールにとります。
あら熱をとってから、それをスポンジにかければ出来上がり！
あとはお好みでデコレーションを楽しんでくださいね。
なんだか大きなエンゼルパイみたいに見えますね（笑）
ケーキを回転させる台の代わりになるもの
今回は、スポンジを焼いたあと翌日にグラサージュをしました。
でも困ったことにケーキをのせて回転させる台もないし、
大きなお皿もない・・。
そこで思いついたのがレンジのお皿の活用です。
それがこちら。
日本のレンジはお皿が無くなっているかもしれませんが、
ブラジルで購入したレンジにはまだこの回転皿がついています。
下のころころと一緒にコレ使えます！
チョッとしたコツ
お掃除が大変にならないうちに、
濡れた布巾やスポンジで、
その都度こぼれたグラサージュは拭くといいですよ。
お皿の上にこぼれたグラサージュは
捨てちゃうのはもったいないので、
コーヒーを飲む時にスプーン1杯分加えると
口あたりがまろやかになりますよ。
ミラーケーキおすすめ動画
ギャラクシーミラーケーキの動画をご紹介します。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
まだ本番に向けて最後の仕上げのデザインは
試作中ですので、
完成したらまたご紹介したいと思います。
