海外生活をしていると
時折恋しくなる日本食。
海外だと『麺つゆ』は高級食材ですからね。
そこで今日は、
だしの素と3分時間があれば作れる超簡単な
『めんつゆ』の作り方をご紹介したいと思います。
そばつゆはこちらです。
→『そばつゆレシピ』ほんだしで簡単!めんつゆ暖かい!!
ブラジルのステーキソース『モーリョ』の作り方はこちらです。
![s-モーリョ2](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/05/s-モーリョ2-300x225.jpg)
カレーパンとカレー粉・あんパンはこちらです。
![curry_bread](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/09/curry_bread-225x300.jpg)
→カレーパンとカレー粉の作り方◇簡単であんパンにも使えるパン生地節約レシピ♪
小豆の茹で方はこちらを参考にして下さい。
![s-aduki-2](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/09/s-aduki-2-300x200.jpg)
お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。
めんつゆ材料 (2人前)
材料 (2人前)
水100cc
醤油大さじ2と1/2
砂糖大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だしの素小さじ1
薬味
日本からブラジルへ来る時にスーツケースの中にしまった
のが、こちらの『そうめん』です↓
![s-IMG_4094](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/11/s-IMG_4094-225x300.jpg)
ブラジルで簡単に手に入るかわからなかったので、
2袋しのばせてきました。
こちらでも、『ひやむぎ』や『そうめん』、
『うどん』などの乾麺は、日本食材を取り扱う
専門のスーパーに行けば買うことができます。
サンパウロならきっと、ブラジリアより
簡単に見つけることができるんでしょうね。
今日はこれを茹でて水で冷やして食べたいと思います。
めんつゆ作り方
すべての材料を耐熱容器に入れて
電子レンジ600Wくらいで2分チンします。
これで完了!
お好みの薬味を加えて召し上がれ~(笑)
少し甘めの濃いめのつゆができますので、
砂糖を加減したり、
お好みで水を足したりしてくださいね。
残っためんつゆの活用法
◇残ってしまった『めんつゆ』の活用法をご紹介します。
捨てちゃうのはもったいないので、
今回は火にかけて、沸騰してきたところで
とき卵を2個を流し入れ玉子丼にしました。
![s-IMG_4109](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/11/s-IMG_4109-225x300.jpg)
軽く混ぜてフタをして、30秒くらい予熱で
蒸らすとふんわりします。
三つ葉がなかったので彩りは悪いですが、
味は美味しいですよ~~^^
![s-IMG_4111](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/11/s-IMG_4111-225x300.jpg)
もちろん、鶏肉や玉ねぎを加えたらもっと
美味しくなります!
お試しください。
ブラジルの調味料
![s-IMG_4112](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/11/s-IMG_4112-225x300.jpg)
今回使用した醤油とみりんも
日本食材のお店で購入したものです。
お醤油だけならだいたいのスーパーでいつでも
買うことができますよ。
まとめ
めんつゆの作り方はいかがでしたでしょうか。
たくさん作ってお料理のときの
おひたしの隠し味に使ったり、
もちろん天つゆにも使えますから
海外で和食を作る時に利用してみてくださいね。
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