海外生活をしていると
時折恋しくなる日本食。
海外だと『麺つゆ』は高級食材ですからね。
そこで今日は、
だしの素と3分時間があれば作れる超簡単な
『めんつゆ』の作り方をご紹介したいと思います。
そばつゆはこちらです。
→『そばつゆレシピ』ほんだしで簡単！めんつゆ暖かい！！
ブラジルのステーキソース『モーリョ』の作り方はこちらです。
カレーパンとカレー粉・あんパンはこちらです。
→カレーパンとカレー粉の作り方◇簡単であんパンにも使えるパン生地節約レシピ♪
小豆の茹で方はこちらを参考にして下さい。
お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。
めんつゆ材料 （2人前）
材料 （2人前）
水100cc
醤油大さじ2と1/2
砂糖大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だしの素小さじ1
薬味
日本からブラジルへ来る時にスーツケースの中にしまった
のが、こちらの『そうめん』です↓
ブラジルで簡単に手に入るかわからなかったので、
2袋しのばせてきました。
こちらでも、『ひやむぎ』や『そうめん』、
『うどん』などの乾麺は、日本食材を取り扱う
専門のスーパーに行けば買うことができます。
サンパウロならきっと、ブラジリアより
簡単に見つけることができるんでしょうね。
今日はこれを茹でて水で冷やして食べたいと思います。
めんつゆ作り方
すべての材料を耐熱容器に入れて
電子レンジ600Wくらいで2分チンします。
これで完了！
お好みの薬味を加えて召し上がれ～（笑）
少し甘めの濃いめのつゆができますので、
砂糖を加減したり、
お好みで水を足したりしてくださいね。
残っためんつゆの活用法
◇残ってしまった『めんつゆ』の活用法をご紹介します。
捨てちゃうのはもったいないので、
今回は火にかけて、沸騰してきたところで
とき卵を2個を流し入れ玉子丼にしました。
軽く混ぜてフタをして、30秒くらい予熱で
蒸らすとふんわりします。
三つ葉がなかったので彩りは悪いですが、
味は美味しいですよ～～^^
もちろん、鶏肉や玉ねぎを加えたらもっと
美味しくなります！
お試しください。
ブラジルの調味料
今回使用した醤油とみりんも
日本食材のお店で購入したものです。
お醤油だけならだいたいのスーパーでいつでも
買うことができますよ。
まとめ
めんつゆの作り方はいかがでしたでしょうか。
たくさん作ってお料理のときの
おひたしの隠し味に使ったり、
もちろん天つゆにも使えますから
海外で和食を作る時に利用してみてくださいね。
