ブラジル料理の中でもよく食べられるものの中に
ラザニアがあります。
今日は手抜き・・ではなくて、シンプルで簡単な
作り方をご紹介したいと思います。
『ホワイトソース』の簡単な作り方もありますよ♪
その他のレシピはこちらも参考にしてください。
→【ステーキソース】モーリョ作り方
お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。
『ラザニア』材料 2~3人分
![food-320863_640](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/06/food-320863_640-300x203.jpg)
- ラザニア(8~9枚) 茹でなくていいタイプの物を使用
- ミートソース(レトルト)1袋
- トマトペースト 大さじ2
- 水 80cc
- 乾燥バジル 大さじ1
- 挽き肉 100g
- ホワイトソース(ホワイトソースの作り方は下を参考にしてください)
- チーズ 1枚
この材料だと3人分ぐらいのボリュームがあるんですが、
ラザニアの日は食欲が増すので
2人で食べきれてしまいます。
『ラザニア』作り方
![s-background40](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/06/s-background40-300x198.jpg)
①まず、ミートソースを作ります。
フライパンで挽き肉を炒め、レトルトソース、水、
トマトペースト、乾燥バジルを入れて弱火で煮詰め
塩コショウします。
お好みでニンニクも入れてください。
![s-IMG_3179](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3179-225x300.jpg)
②ホワイトソースを作ります。
*作り方は下を参考にしてください。
![IMG_3188](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/IMG_3188-225x300.jpg)
③容器に
ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア
の順番で繰り返し入れていきます。
![s-IMG_3184](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3184-225x300.jpg)
![s-IMG_3193](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3193-225x300.jpg)
最後に、ミートソースの上にチーズをのせて
180度で約30~40分焼きます。
![s-IMG_3195](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3195-225x300.jpg)
![s-IMG_3197](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3197-225x300.jpg)
*機種により時間がことなるので、焼き時間は
30分くらいから調整してください。
焼けたら完成!
![s-IMG_3201](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3201-225x300.jpg)
作るときのポイント
![s-%e9%a3%9f%e5%99%a8](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2016/11/s-食器-300x200.jpg)
簡単に作りたいので、手を抜くところは抜きます(笑)。
ミートトソースは、よく日本でもブラジルでも
『スパゲティミートソース』がレトルトになって
売られていますよね。
それを活用します。
でもそれだけだとちょっと味が物足りないので、
挽き肉を足したり、乾燥バジル、トマトペーストを
たして味を整えさらに美味しくします。
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=2NV815+1GZLMA+348+ILSNL)
『ホワイトソース』材料
![s-%e3%81%be%e3%81%a4%e3%83%9c%e3%83%83%e3%82%af%e3%83%aa](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2016/09/s-まつボックリ-300x200.jpg)
牛乳250cc
- バターまたはマーガリン 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- コンソメまたはブイヨン 1個
![s-IMG_3173](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3173-300x225.jpg)
ブラジルのブイヨンは大きいので、1/2個でOKです。
『ホワイトソース』作り方
![s-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%82%b8%e3%83%ab%e5%9b%bd%e6%97%97](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2016/10/s-ブラジル国旗-300x200.jpg)
このラザニアに使用しているホワイトソースは
材料を鍋に直接入れて、弱火にかけて
混ぜるだけでできますよ。
◇作り方
①すべての材料を鍋に入れて
弱火にかけよくかき混ぜる。
![s-IMG_3176](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3176-225x300.jpg)
![s-IMG_3183](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/s-IMG_3183-225x300.jpg)
②溶けて白っぽくなりとろっとしてきたら完成!
![IMG_3188](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/07/IMG_3188-225x300.jpg)
少しとろっとしたところで火をとめてくださいね。
できたらすぐにラザニアにソースを
かけることがポイントです。
まとめ
なれたらホワイトソースは簡単にできますので、
いろいろなレシピで活用してくださいね。
またレシピをご紹介したいと思います。
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![s-1080実績ゼロ3HPunder](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2021/05/s-1080実績ゼロ3HPunder.jpg)