先日行ったホームパーティー。
料理を準備した上に、さらに遊びにきたゲストが
お料理を作ってくれて、もう食べきれない量の
お料理で大変にぎわいました。
今回のパーティーで管理人が準備した
メニューをご紹介したいと思います。
その他のレシピはこちらも参考にしてください。
今回のメニューを決めるまでかなり迷いました。
もしこれから予定があるという方へ、
参考になればと思います。
◇メニュー
・マッシュポテト
・シューマイの皮のお皿のタルタルソースの前菜
・グリーンオリーブサラダ
・チキンドリア
・煮込みハンバーグ
・アイスクリーム
・ホールケーキ
３日前に２０人分のアイスクリームを手作り。
↓
２日前にスポンジケーキを焼く。
シュウマイの皮を多目に作る。
↓
１日前にケーキのデコレーションのグラサージュ。
ハンバーグ20人分の下準備でタマネギをカット。
当日はあたためるだけでよくなるように、
１日かかって成型してハンバーグを焼く。
↓
当日
サラダの準備。
チキンドリア、マッシュポテトをつくる。
ケーキのデコレーションを完成させる
お皿に盛りつけ。
招待したゲストたちによって
作られたものは『ベジタブルカレー』『チキンカレー』さらに
『唐揚げ』の３品。わざわざしょうゆやお酒、みりんまで買ってきて
作ってくれました。
ベジタブルカレーはベジタリアンの人がいるので、
ココナッツの実やマンゴーが入れてつくられたもので、
お料理上手な男性二人がかりで、
ルーから本格的に手作りで作っていました。
これにともない、白いご飯が必要になるので、パーティーの途中で
管理人は追加で１ｋｇの大量のご飯を炊くことになりました。
チキンドリアは写真ではまだ焼いていませんが、焼くときに細切りのポテト
フライをトッピングして焼いています。
ケーキにはこの上にアルファベットに焼いた
クッキーで文字を飾って、さらに
花火をつけました。
参加する人数とか流動的なので、
（お友達のお友達とか）
ちょっと多目に準備しておくことが必要です。
今回は本当はお寿司を作りたかったんですが、
食べ慣れていないお寿司って、ブラジル人の
人たちには好き嫌いがあるんですよね。
他のパーティーに呼ばれたときに大量にお寿司が
残っているのを見たことがあります。
今回は作ったものは大盛況で、
喜んでもらえたのでよかったです。
はりきりすぎたのと疲れで、
このパーティーのあとには
２日間寝込むことになりました（苦笑）。
もっとラクにできる方法を
随時更新していきたいと思います。
