ブラジル編

ココナッツウォーターの取り出し方とココナッツの実の開け方

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今日はココナッツについての話題なんですが、

今やセレブに大人気のココナッツウォーター。

 

日本でもココナッツが輸入される量が増えてきて

入手しやすくなってきたと思います。

 

先日ココナツ入りのカレーをパーティーで

男子二人に作ってもらった時のアイディアが

おもしろかったのでご紹介したいと思います。

  ココナツの実

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日本にいた時には、お料理にココナツの実を

使うことって1度もしたことがありませんでした。

「海外に旅行に行ったときに飲んだり食べたりするもの」

そんなイメージが自分の中で勝手に作りあげられていた感じです。

今は冷蔵庫に1つはいっています。

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  ココナツの実の使い方

 

まず、お料理に使う時には

ココナツウォーター(またはココナッツジュース)と

ココナツの実を分けます。

 

簡単にまずジュースを取り出す方法が

こちら↓

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ワインオープナーをワインのコルクをあける時の

要領でココナツに直接刺していき

穴をあけます。

そしたらコップを用意してその上でココナツを

逆さまにすればジュースが簡単にとりだせますよ。

ココナツジュースを海外旅行なんかで飲んだことある人は

分かると思いますが、そんなにはっきりした

味がついているわけではないんですけどね。

栄養がすごいんです。

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  ココナツの実の開け方

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上の写真の手前に写っている棒のようなもの

あれは、工具のハンマーです(笑)。

我が家にはキッチン専用のハンマーは

まだないので、工具のハンマーを使います。

もうこれは力技。

「えいっ!」

てたたくだけ。

ココナツの実を割るんですね。

キッチンでハンマー使うのってちょっと

笑えます。

ココナッツオイルの作り方はこちらを参考にしてください。

ココナッツオイルの作り方◇ココナッツの実からつくる?!

  お料理の使い方

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乱切りにしてカレーに今回は

入れていました。

好き嫌いがあると思います。

食べなれていないとなかなか「美味しい!」と思えないですよね。

酢豚やピザなどのお料理に入っているパイナップルとか。

私は食べれますけれど、なくても大丈夫かな。

  ココナッツウォーターの栄養成分

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これがすごいんですが、ココナッツウォーターは国によっては

点滴として使えるそうなんですよ。

なんども点滴で命を救われた管理人としては

ちょっと驚きました。

スポーツドリンクのような栄養があると言った方がわかりやすいですね。

体に吸収されやすい成分で、かつ低カロリー。

100mgあたりで15カロリーくらいです。

カロリー低いのって女性としてはとてもうれしいですよね。

ダイエットにもいいという訳です。

 

ココナッツウォーターは糖質が低く脂肪はほぼなし。

そして体の調子を整える成分として必要な

ミネラル(電解質)が豊富で、カリウム、ナトリウム、

マグネシウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。

ココナッツには緑色のもあるんですが、

栄養的には緑色の若いココナッツがいいそうですよ。

 

こちらはマドンナなどのセレブがのんでいる

ココナッツウォーター

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  まとめ

体にいいことも続けなくちゃ意味がありません。

ココナッツウォーターの効果が何かしらあらわれたら、

またご報告したいと思います。

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