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先日つくったマンゴージャムを使ってつくる『マンゴーケーキ』の
レシピを今日はご紹介したいと思います。
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マンゴージャムの作り方はこちらをご覧ください。
→マンゴージャムの作り方
ブラジルのステーキソース『モーリョ』の作り方はこちらです。
![s-モーリョ2](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/05/s-モーリョ2-300x225.jpg)
カレーパンとカレー粉・あんパンはこちらです。
![curry_bread](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/09/curry_bread-225x300.jpg)
→カレーパンとカレー粉の作り方◇簡単であんパンにも使えるパン生地節約レシピ♪
小豆の茹で方はこちらを参考にして下さい。
![s-aduki-2](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/09/s-aduki-2-300x200.jpg)
お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。
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Contents
マンゴーケーキの材料
- マンゴージャム290g(この中にお砂糖が含まれていますので、材料にお砂糖はいりません)
- サラダ油90cc
- 玉子2個
- 牛乳30cc
- 薄力粉110g
- ベーキングパウダー4g
マンゴーケーキ作り方
- ミキサーにマンゴージャムとサラダ油、玉子、牛乳を入れて攪拌する。
- ボールに1を入れて、薄力粉とベーキングパウダー入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
- オーブンを予熱する。型に分量外のサラダ油を塗り、薄力粉をまぶしてコーティングする。型の中に2を流し入れて200度で35分から40分焼く。(お好みで最後の5分は230度にして表面を焼く。)
オーブンによって違いがあると思いますので、焼き加減を確認するには、竹串や爪楊枝を数カ所さしてみてください。私は最後に表面をしっかり焼くために230度で5分焼いています。
ダマがついてこなければ完成!
![manngo](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2016/11/manngo--225x300.jpg)
まとめ
泡立て器など使わないので、材料をそろえて
混ぜるだけです。
焼き上がりはふんわりしていますが、時間がたつと高さは
だんだん下がってきて、ずっしり、しっとりしたケーキになります。
是非一度おためしください。
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