◇簡単ホワイトソースレシピ付きラザニアの作り方◇ブラジル料理

 

ブラジル料理の中でもよく食べられるものの中に

ラザニアがあります。

今日は手抜き・・ではなくて、シンプルで簡単な

作り方をご紹介したいと思います。

『ホワイトソース』の簡単な作り方もありますよ♪

その他のレシピはこちらも参考にしてください。

→つやつやグラサージュ２５ｃｍケーキ

→【ステーキソース】モーリョ作り方
お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。

→ブラジルで手作り豆腐２日目
→ブラジルで手作り豆腐１日目

　　『ラザニア』材料 2~3人分

この材料だと3人分ぐらいのボリュームがあるんですが、

ラザニアの日は食欲が増すので

２人で食べきれてしまいます。

 

　　『ラザニア』作り方

①まず、ミートソースを作ります。

フライパンで挽き肉を炒め、レトルトソース、水、

トマトペースト、乾燥バジルを入れて弱火で煮詰め

塩コショウします。

お好みでニンニクも入れてください。

②ホワイトソースを作ります。

＊作り方は下を参考にしてください。

③容器に

ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア

の順番で繰り返し入れていきます。

最後に、ミートソースの上にチーズをのせて

１８０度で約３０～４０分焼きます。

＊機種により時間がことなるので、焼き時間は

３０分くらいから調整してください。

焼けたら完成！

　　作るときのポイント

簡単に作りたいので、手を抜くところは抜きます（笑）。

ミートトソースは、よく日本でもブラジルでも

『スパゲティミートソース』がレトルトになって

売られていますよね。

それを活用します。

でもそれだけだとちょっと味が物足りないので、

挽き肉を足したり、乾燥バジル、トマトペーストを

たして味を整えさらに美味しくします。

　　『ホワイトソース』材料

牛乳250cc

• バターまたはマーガリン　大さじ１
• 小麦粉　大さじ２
• 塩コショウ　少々
• コンソメまたはブイヨン　１個

ブラジルのブイヨンは大きいので、１/2個でOKです。

 

　　『ホワイトソース』作り方

このラザニアに使用しているホワイトソースは

材料を鍋に直接入れて、弱火にかけて

混ぜるだけでできますよ。

◇作り方

①すべての材料を鍋に入れて

弱火にかけよくかき混ぜる。

②溶けて白っぽくなりとろっとしてきたら完成！

少しとろっとしたところで火をとめてくださいね。

できたらすぐにラザニアにソースを

かけることがポイントです。

　  まとめ

なれたらホワイトソースは簡単にできますので、

いろいろなレシピで活用してくださいね。

またレシピをご紹介したいと思います。

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