ミキサーで簡単☆マンゴーケーキの作り方（マンゴージャムを使うレシピ）

先日つくったマンゴージャムを使ってつくる『マンゴーケーキ』の

レシピを今日はご紹介したいと思います。

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　　マンゴーケーキの材料

• マンゴージャム290ｇ(この中にお砂糖が含まれていますので、材料にお砂糖はいりません)
• サラダ油90cc
• 玉子２個
• 牛乳30cc
• 薄力粉110g
• ベーキングパウダー４ｇ

　　マンゴーケーキ作り方

1. ミキサーにマンゴージャムとサラダ油、玉子、牛乳を入れて攪拌する。
2. ボールに１を入れて、薄力粉とベーキングパウダー入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
3. オーブンを予熱する。型に分量外のサラダ油を塗り、薄力粉をまぶしてコーティングする。型の中に２を流し入れて２００度で３５分から４０分焼く。（お好みで最後の５分は２３０度にして表面を焼く。）

オーブンによって違いがあると思いますので、焼き加減を確認するには、竹串や爪楊枝を数カ所さしてみてください。私は最後に表面をしっかり焼くために２３０度で５分焼いています。

ダマがついてこなければ完成！

 

　　まとめ

泡立て器など使わないので、材料をそろえて

混ぜるだけです。

焼き上がりはふんわりしていますが、時間がたつと高さは

だんだん下がってきて、ずっしり、しっとりしたケーキになります。

是非一度おためしください。

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