節約レシピ

ミキサーで簡単☆マンゴーケーキの作り方(マンゴージャムを使うレシピ)

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先日つくったマンゴージャムを使ってつくる『マンゴーケーキ』の

レシピを今日はご紹介したいと思います。

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マンゴージャムの作り方はこちらをご覧ください。

マンゴージャムの作り方
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お豆腐を作るときの準備の方法や作り方などはこちらです。

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ブラジルで手作り豆腐1日目

  マンゴーケーキの材料

  • マンゴージャム290g(この中にお砂糖が含まれていますので、材料にお砂糖はいりません)
  • サラダ油90cc
  • 玉子2個
  • 牛乳30cc
  • 薄力粉110g
  • ベーキングパウダー4g

  マンゴーケーキ作り方

  1. ミキサーにマンゴージャムとサラダ油、玉子、牛乳を入れて攪拌する。
  2. ボールに1を入れて、薄力粉とベーキングパウダー入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
  3. オーブンを予熱する。型に分量外のサラダ油を塗り、薄力粉をまぶしてコーティングする。型の中に2を流し入れて200度で35分から40分焼く。(お好みで最後の5分は230度にして表面を焼く。)

オーブンによって違いがあると思いますので、焼き加減を確認するには、竹串や爪楊枝を数カ所さしてみてください。私は最後に表面をしっかり焼くために230度で5分焼いています。

ダマがついてこなければ完成!

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  まとめ

泡立て器など使わないので、材料をそろえて

混ぜるだけです。

焼き上がりはふんわりしていますが、時間がたつと高さは

だんだん下がってきて、ずっしり、しっとりしたケーキになります。

是非一度おためしください。

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