管理人Balalaikaは以前病院で診察を受けた時に、
医者から「ガンかも知れない。」と
言われたことがあります。
そのせいもあって去年ブラジルに来てからは、
健康には特に気を使っています。
今日は健康管理の話題です。
健康管理のきっかけ
病院で診察を受けたその日は、
あまりのショックで、帰りの車の運転中、動揺しすぎて
赤信号を3つ通り過ぎてしまいました。
そして検査の結果が出るまでは、気が気じゃありませんでした。
それ以外にも、ある病気で6か月歩けなくなった時期があり、
健康の大切さを痛切に感じさせられています。
そんな影響もあり、日本にいた頃は、健康にまつわる
TV番組をよく見ていたんですが、放送されたものが、
翌日スーパーから消える現象がよくありました。
くるみの時はすごかったですね（笑）。
ブラジルの健康意識
ブラジルでも健康には関心が高く、
また、いたるところにフルーツの木が生えている
こともあり、ブラジルの各家庭では、毎日のように
ミキサーを使ってフレッシュジュースを作る習慣があります。
夕方になるとどこからともなく
『ウィーーン！ガガガガーッ』
って、
いたるところからジューサーを使っている
音が聞こえてきます（笑）
体の中から免疫力を高めるためにも、
今日はその中からいくつかレシピをご紹介したいと思います。
マンゴージュース
いちばんよく見かける木で、スーパーでも安く購入できます。
私の家の前にも2本の大きなマンゴーの木が生えていて、
いつも実が落ちてくるのを楽しみにしています。
栄養素も豊富でβ-カロテン、カリウム、ビタミンB6、
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどを美味しく摂取でき、
しかも老化防止や美肌効果が期待できる果物です。
◇レシピ
カジュージュース
これは日本では見たことがなかったんですが、
変わった形をしていて、上の茶色の実からカシューナッツがとれます。
少し癖のある味がするけれど、こちらではとてもよく飲まれているジュースです。
スイカジュース
スイカを種ごとミキサーにかけると、種はミキサーの
底にたまるので、種を気にしないで飲むことが出来ます。
スイカには多くのリコピンが含まれています。
また、血管をお掃除してくれて、
動脈硬化予防にもいいフルーツです。
カロリーも低いので上手に取り入れれば、
ダイエットにも効果が期待できます。
追記：こちらでより詳しく説明しています。
クックパットレシピはこちらを参考にしてください。
→◇クックパットレシピ
バナナシェイク
これは日本でも定番ですね。
牛乳とバナナとお砂糖で作ります。
バナナには多くのビタミンやミネラルが含まれていて、
中でもビタミンB6が多く含まれており、
貧血防止やコレステロールの抑制、
むくみの解消、美肌効果が期待できます。
バナナの冷凍保存の方法とジュースの
作り方はこちらも参考にしてください。
ケールジュース
スーパーフードのケールの葉2枚、レモン1/2、リンゴ1/2と水300cc、
お好みの分量の砂糖で作れます。
栄養満点の青汁みたいな感じです。
今回これを一番おすすめしたいんですが、
ケールには豊富な栄養素が含まれており、ベータカロチン、
カルシウム、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンC、食物繊維などが
あげられます。抗酸化力が強く、また動脈硬化、ガン、
糖尿病などの予防にも効果があります。
◇レシピ
ケールスムージーの作り方レシピは、
こちらを参考にしてください。
→ケールスムージー作り方
健康維持のため、明日の朝ごはんに
取り入れてみてはいかがでしょうか。
そして歩くこと、笑うこと、栄養を十分に取ることを
お忘れなく。
◇ガン予防に効果があるとされるブラジルのフルーツ・グラビオラ（英語名：サワーソップ）についての記事を追加しました。
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