日本にいた頃は、スーパーでシュウマイを買うのが当たり前でした。
私も週1ペースでよく買っていたんですが…
👉 海外（ブラジル）では、気軽に手に入らない💦
そこで始めたのが、「シュウマイの皮を手作りする」こと。
最初はハードルが高そうに感じましたが、
実際にやってみると…
👉 材料たった2つで、めちゃくちゃ簡単！
今回は、
- シュウマイの皮の作り方
- 失敗しないコツ
- 保存方法
- アレンジ（食べられるお皿）
までまとめてご紹介します✨
Contents
🥟 材料（たったこれだけ）
■4人分（約20枚）
- 小麦粉：100g
- 水：50g
■2人分（約10枚）
- 小麦粉：50g
- 水：25g
※打ち粉（分量外）を用意してください
🍴 シュウマイの皮の作り方【超シンプル】
① 材料を混ぜる
ボウルに小麦粉と水を入れ、指で混ぜます。
👉 ポイント：粉っぽさがなくなるまでしっかり！
② こねる
まとまってきたら、軽くこねて生地を作ります。
③ 30分休ませる
ラップをして乾燥を防ぎ、30分寝かせます。
👉 これで生地がなめらかに✨
④ 成形する
- 細長い棒状に伸ばす
- 作りたい枚数にカット
- 丸めてから伸ばす
👉 打ち粉をしながら、麺棒で薄く伸ばします
🔥 キレイに丸くするコツ
初心者がつまずきやすいポイントがここ👇
👉 「丸くならない問題」
おすすめのやり方👇
- 縦 → 横 → 斜め → 斜め
の順で伸ばす
最後に円を整えると、
👉 キレイなシュウマイの皮になります
１回目はコツをつかむまで大変かもしれませんが、
慣れたら、私はよくテレビを見ながらやっています（笑）
薄い方が美味しいと思いますので、
どこまで薄く伸ばせるかが勝負ですよ！
💧 水の量のコツ（ここ重要）
水は一気に入れずに、
👉 少しずつ調整するのがポイント！
理由👇
- 気温・湿度で変わる
- 小麦粉の状態でも変わる
目安👇
👉 10枚分なら「23gくらいから様子見」がおすすめ
お水の加え方なんですが、一気に足すよりも
指先でこねながら、様子を見るとなおいいです！
気温によって若干変わる場合があります。
私の場合は１０枚の時は２３ｇぐらいから、様子をみるようにしています。
❄️ 保存方法（かなり便利）
作り置きもできます👇
① 1枚ずつラップで包む
② 保存袋に入れる
③ 冷凍保存
使うとき👇
👉 解凍して1枚ずつはがすだけ
👉 市販と同じ感覚で使えます！
🍽️ アレンジ｜食べられるお皿の作り方
これがかなりおすすめ✨
作り方
- シュウマイの皮をシリコン型に入れる
- 180℃で約10分焼く
👉 パリッとした「食べられる器」完成！
味をつけたい場合
👉 20枚分に対して
塩 小さじ1/2程度を生地にプラス
→ そのまま食べても美味しい✨
🎉 こんなシーンで大活躍
- ホームパーティー
- 誕生日
- おつまみ
- 前菜プレート
👉 見た目もオシャレで映える！
💡 手作りするメリット
- 材料がシンプルで安心
- コスパ最強（節約）
- 海外でも作れる
- 好みの厚さにできる
👉 一度やると市販に戻れないレベル
実際に、もうすぐお誕生日パーティーをするので、
そこで前菜として出すものを入れるための
小皿もかね、『食べれるお皿』を作ることにしました。
シューマイの皮をシリコン型に入れて、
１８０度で１０分焼きます。
食べた時に味が欲しい場合は、２０枚の分量に
お塩をティースプーンに半分くらい加えてください。
こんな感じになります。
✨まとめ
海外にいると、日本の食べ物が恋しくなりますよね。
でも今回のように、
👉 「自分で作れるようになる」と世界が変わります
- 簡単
- 節約
- 美味しい
三拍子そろったレシピなので、
ぜひ一度試してみてください😊
