日本にいた頃は、箱に入ったシュウマイを
週1ペースで買っていました。
でもブラジルではそうはいきません。
最近は、自分で皮から作るようになりました。
でもやってみるとこれが意外と簡単なんです。
今日はそんな【シューマイの皮】の作り方レシピをご紹介します。
シュウマイの皮材料
![s-flowers-0208](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2016/10/s-flowers-0208-300x200.jpg)
◇4人分 (20枚くらい作る場合)
・小麦粉100g
・水50g
◇2人分(10枚ぐらい作る場合)
・小麦粉50g
・水25g
作る時には、打ち粉がべつ分量必要になります。
『シュウマイの皮』作り方
![s-IMG_6369](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/02/s-IMG_6369-300x200.jpg)
作り方をご紹介します。
①ひとつのお皿に分量の小麦粉、水を加えます。
②指で混ぜながら粉っぽさが無くなるなるまで良く混ぜます。
③乾燥しないようにラップをかけて、30分放置します。
④先に細長い棒状にして、作りたい枚数の数分丸く成型
打ち粉をしながら棒で好みの形に伸ばす。
私はよくテレビを見ながらやっています(笑)
薄い方が美味しいと思いますので、
どこまで薄く伸ばせるかが勝負ですよ!
1回目はコツをつかむまで大変かもしれませんが、
丸くしたものを、たて、よこ、ななめ、ななめ、という順番で
棒でならして、それからキレイに円を作るようにすると
早くキレイにしあがります。
水の加え方のコツ
![s-waves-circles-0206](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/02/s-waves-circles-0206-300x200.jpg)
お水の加え方なんですが、一気に足すよりも
指先でこねながら、様子を見るとなおいいです!
気温によって若干変わる場合があります。
私の場合は10枚の時は23gぐらいから、様子をみるようにしています。
保存の仕方
サランラップでくるんで、保存バックにいれて冷凍しています。
作りたいときに出して解凍して1枚ずつはがして使います。
とても便利に使えますよ。
![s-IMG_0955](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/03/s-IMG_0955-225x300.jpg)
シューマイの皮で作る『食べれるお皿』
もうすぐお誕生日パーティーをするので、
そこで前菜として出すものを入れるための
小皿もかね、『食べれるお皿』を作ることにしました。
シューマイの皮をシリコン型に入れて、
180度で10分焼きます。
食べた時に味が欲しい場合は、20枚の分量に
お塩をティースプーンに半分くらい加えてください。
こんな感じになります。
![s-IMG_0953](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/03/s-IMG_0953-225x300.jpg)
![s-IMG_0951](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2017/03/s-IMG_0951-225x300.jpg)
まとめ
海外にいても食生活は古巣のものが
恋しくなります。
もっと早くからやってれば良かったな~と思うこのごろ。
節約にもなりますので、是非お試しください。
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![s-1080実績ゼロ3HPunder](https://kaigaitips.net/wp-content/uploads/2021/05/s-1080実績ゼロ3HPunder.jpg)